抽驗市售涼麵 高達25%細菌超標

任明玥 王佑慶 報導  / 台北市

　　最近天氣炎熱，很多人喜歡吃涼麵，不過北市衛生局抽驗市售涼麵，卻發現有1/4的店家不合格，涼麵大腸桿菌數超標，其中還有知名業者也被點名。

　　拆開一包包的涼麵，老闆忙著分裝，把麵條小黃瓜絲和醬料包全部放進去，就是一盒盒市售涼麵。很多人喜歡吃涼麵消暑，不過天氣炎熱，台北市衛生局就抽查了54間的市售涼麵，包括麵條小黃瓜和醬料都列入檢驗項目，不合格率就有1/4，讓顧客也是心驚驚。

被抽查不合格的這間店家，現在已經改善，不過老闆很無奈，說自己對品質也很要求，但是麵條大部分都是跟製麵場批貨，只能自己跟廠商反應。天氣這麼熱，要避免涼麵變質，只要店家有冷藏，而且控管溫度，就能讓涼麵保持新鮮。

新聞來源：華視新聞