2012/10/07 18:58
張鎮麟 戴榮賢 報導 / 台北市
今天的世界大不同，帶您品嚐異國美食，被稱為日本3大國民麵食的拉麵、烏龍麵、和蕎麥麵，現在在台灣都能吃到道地口味，一家日本的拉麵業者最近開張，就算一碗麵要200塊錢，還是吸引很多民眾大排長龍。
號稱全台灣最道地的長濱博多拉麵，九月底開幕，就算不在用餐時間，店裡面還是坐滿滿，到底哪裡好吃？品嚐美味的民眾答案幾乎一模一樣，就是因為老闆的堅持，要求日本原汁原味，麵條使用極細麵，連甩麵的步驟，也相當仔細。除了麵體本身特別，湯汁還必須熬了7個小時以上才能端上桌。
因為台灣拉麵市場反應好，有業者趁勢推出烏龍沾麵試水溫，一條粗到不行的烏龍麵條加上沾醬，吃起來就像台灣的涼麵。一推出就大獲好評，這也讓日本知名烏龍麵蕎麥麵業者看好台灣市場，已經準備要到台灣拓點，也就是說想吃道地的拉麵、烏龍麵以及蕎麥麵，日本這3大國民麵食，未來不用出國，在台灣就吃的到。
新聞來源：華視新聞
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