2012/11/05 18:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
全民來抗漲，宜蘭一間餐館，老闆為了要回饋顧客，推出了超大份量砂鍋魚頭，選用七斤的鰱魚頭，加上白菜豆皮粉絲等等配料，因為料實在太多，還特地選用了直徑60公分的臉盆來裝，味道講究份量也很足夠，重點是這麼一鍋，台幣500塊有找。
看到這一個大鍋上桌，大家真的是嚇了一跳，說它是砂鍋魚頭，真的是瞧不起它，應該是臉盆魚頭吧。不過就算用了大臉盆，魚頭還是有半顆在外，因為這魚，可是七斤重的大頭鰱，硬是比外面的大上一斤，不只小妹妹覺得不可思議，連媽媽也好驚喜。
肉質鮮美沒話說，湯頭更是有來頭，走到廚房，大廚正在用洋蔥爆香，熟爛的洋蔥就是湯頭甜味的秘密武器，接著加入敖煮好幾小時的雞湯滾煮，加入沙茶提味，接著倒入準備好的料中，怕你吃不夠，還會再多加一把粉絲，就能上桌了。這麼一大鍋，不用台幣500元，老闆說回饋顧客嘛，只要看到大家滿足的臉，他會更有動力，繼續做美味的料理。
新聞來源：華視新聞
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