2012/11/15 18:58
古芙仙 陳信仁 邱顯雄 報導 / 高雄市
今天的好吃夯仔內，帶您到高雄來吃大阪燒。老闆曾經到日本大阪拜師學藝，還把大阪燒做成愛心的形狀來吸引顧客，推出了有溫泉蛋的摩登燒和濃濃番茄味的御好燒，口味非常獨特。
麵糊和著新鮮高麗菜絲，倒在熱呼呼的鐵板上，師傅手中兩支鐵鏟，一撥再一撥，接著翻個面，哇！可愛的心型讓人忍不住開心起來，特製醬汁厚厚刷上去，淋上白色美乃滋醬，這道心型大阪燒，真的好討喜。
把黃麵放在高麗菜餅上，間到焦黃，加上大把大把翠綠蔥花，接著放入嫩嫩的溫泉蛋，濃郁蛋汁緩緩流下，這道色彩鮮豔的摩登燒，也很受歡迎！山藥做的麵糊當底，放入生雞蛋，再用高麗菜包起來，蓋上鍋子悶燒一下，淋上濃濃番茄味的燴料，重頭戲來啦！切開御好燒，裡頭的蛋居然還是生的，美味的樣子讓人忍不住開動啦，在日本大阪燒店拜師的老闆，遠渡重洋來到台灣，把普通的大阪燒做成心型，再導入台灣少見的料理，客製化果然讓生意好得不得了。
新聞來源：華視新聞
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