2012/11/16 12:00
謝安安 戴榮賢 台北報導 / 台北市
今天的南北大不同，帶您來品嚐沒有負擔的美食。台北有五星級飯店，推出無罪惡感的英式下午茶，將天然蔬果化為各種精緻的甜點跟鹹點，而且，不使用白糖、少用麵粉跟澱粉，讓民眾品嚐美食，也不用擔心發胖。
小女生最期待的下午茶，端上桌囉，而且還裝在一個鳥籠裡面，超級可愛，看看這套英式下午茶，總共三層十種點心，先喝一口印度的傳統飲品，芒果LASSI，用無糖優格調製降低熱量，接下來從最底層，鹹的開始吃起，這是全麥蛋沙拉泡芙，用全麥麵粉取代白麵粉，富含高纖跟高蛋白，裡頭的蛋沙拉，用水煮蛋做成，吃起來清爽沒負擔，吃泡芙不會發福，還有這顆巧克力，吃了也不會有罪惡感，因為裡頭完全不加糖，到底是怎麼辦到的？
主廚先把葡萄乾，放進果汁機打碎，接著把葵瓜子、黑芝麻，跟有機椰棗放進去，跟巧克力粉一起攪拌均勻，整個過程都不加糖，只用天然果乾，來帶出巧克力的好滋味，整套下午茶吃起來不甜不膩，而且大量使用蔬果來製作，不只滿足您的味蕾，也不用擔心吃完這一頓要運動好幾天。
新聞來源：華視新聞
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