2012/12/17 12:00

主廚創意料理 "雞同鴨講"怪味道!

邱薇而 陳岳威 報導  / 台北市

  今天的好吃夯仔內,帶您來到新北市來吃雞同鴨講跟怪味雞丁,大家一定很好奇到底是什麼,到底味道真的怪,還是有出奇的美味呢,馬上來嚐嚐。

  雞同鴨講就是他,其實是一道涼拌菜,主廚發揮巧思,把烤鴨雞胸肉切絲,還有特製醃過的油雞也都切成絲,小黃瓜、紅洋蔥通通也都切成一樣大小粗細的絲,上桌前淋上合風醬跟醬油簡單調味,再用手抓勻,就可以上桌了。另一道怪味雞丁,老闆選用新鮮雞丁,配上臭豆腐,一起下鍋炸到香酥,接著蔥蒜辣椒也下鍋爆香,配上蠔油辣油的調味,這道怪味雞丁就完成了,吃起來可是一點都不怪。大膽嘗試新口味料理,也讓顧客一試就上癮。

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新聞來源:華視新聞



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