2013/01/07 12:00
綜合報導 / 台北市
今年是台灣觀光年，為了推展台灣美食，知名美食家焦桐找來14位美食專家，花了三年時間，吃遍台灣各地11萬家餐廳，結果出爐號稱是台灣版米其林評鑑，由點水樓、食養山房兩家餐廳獲得最高五星級評鑑，希望讓外國遊客當作參考。
點水樓小籠包皮薄餡多，提起來就像個小燈籠，還有師傅對每一道菜的用心，收服了美食家，榮登２０１２最新台灣餐飲美食評鑑，最高評價，五顆星，讓美食家點頭感動的還有這裡，食養山房，引用當季食材，烹煮成美味又養生的食物，加上環境融合大自然，讓用餐的人吃得很享受，由美食作家焦桐和１４位秘密評審持續三年，考察１１萬家餐廳，最後編寫了一本如同米其林飲食指南的台灣餐飲評鑑。
除了評價最高的兩家，其他還有像是宋廚菜館、台中法式料理鹽之華、喜來登辰園、宜蘭渡小月、台北世貿聯誼社等，共１７家餐廳拿到４星，３６２家餐廳拿到三星二星跟一星，評鑑項目包含，菜餚佔５０%，服務２０%，環境１５%，售價１０%，飲料５%，還有衛生條件作為倒扣，過去法國有米其林紅色指南，成功推廣法式餐飲美食，如今台灣也有台灣餐飲評鑑，讓外國人用美食來認識台灣。
新聞來源：華視新聞
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