2013/03/01 18:58
謝安安 張政捷 報導 / 台北市
您有吃過40盎司的牛排嗎？一家牛排業者，從美國引進了最頂級部位的肋眼牛排，它有40盎司重，六公分厚，幾乎比人的臉還要大，烤到五分熟，口感充滿嚼勁，非常多汁，因為外型很像斧頭，被稱為戰斧牛排。
從美國進口的戰斧牛排，光看它第一眼，就會被它的外型深深吸引，放到磅秤上秤秤看，超過1.5公斤，再量量厚度超過六公分，而整塊牛肉加上骨頭，就有30公分這麼長，它的油花分佈相當完美，灑點特製的胡椒鹽，進烤箱囉，高溫1370度，讓牛肉滋滋作響，看到油脂瞬間被逼出來，是不是口水也快要流出來。
肉的顏色從鮮紅慢慢變深，表皮烤到有點焦焦的，但是從側面看烤到五分熟，卻還是充滿層次感，你沒看錯擺盤時，一般的鐵板根本裝不下，這戰斧牛排，可是擺在砧板上，到底40盎司的牛排有多大，整支拿起來，擺在女生的面前，幾乎比她的臉還要大，不只外型夠搶眼，肉質也是NO.1，取自最美味的肋眼部位，而且是超越PRIME等級的神戶牛肉，一口咬下去真的是一大享受，不過一客戰斧牛排要價6600，想嚐鮮不只要掂掂荷包，還得看看你的胃，有沒有這麼大的空間。
新聞來源：華視新聞
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