2013/04/03 12:00
巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好吃夯仔內，來吃這道地瓜燉土雞！苗栗一間餐廳，老闆把黃金地瓜、山雞，跟中藥材，放在陶鍋裡、熬煮三個小時，地瓜吃起來非常綿密香甜，湯頭更是清爽不油膩，非常養生。
當地瓜碰上土雞，會蹦出什麼火花呢？苗栗一間餐廳，老闆把當地的黃金地瓜，山區放養的山雞，還有中藥材，放在陶鍋裡熬煮三個小時，地瓜不但綿密香甜，土雞更有濃郁的地瓜味道，湯頭更是清爽不油膩，喝的到地瓜土雞還有中藥味，不少人一吃，也對這味道深深著迷。
湯匙撈起來，雞湯香氣夾帶濃郁的地瓜味，輕輕咬一口，金黃色地瓜，入口即化，好綿密，就連土雞肉，也香嫩可口，這碗湯，不只有地瓜味，還有雞湯跟中藥味，好特別，湯頭清爽不油膩。
就連食材也精心挑選，老闆使用上等的黃金地瓜，還有放山土雞，加入枸杞等四種中藥材，再用慢火，燉煮三個小時，讓雞肉地瓜還有中藥，合而為一。老闆說，這湯是老祖宗的智慧，地瓜綿密，土雞軟嫩，中藥養生，加起來湯頭更是一絕，難怪不少客人，一吃就上癮。
新聞來源：華視新聞
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