2013/04/12 18:58
綜合報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您品嘗印尼美食，特色就在醬料。像是蜂巢爪哇炸雞，炸過的春雞，先用香料醃漬，沾上辣椒蝦醬；還有巴東牛肉，要用十幾種香料熬煮，吃起來軟嫩又入味，非常獨特。
好吃夯仔內今天要帶您來吃印尼美食，不同於其他東南亞料理，著重在辣跟酸，印尼料理重視的是香料的運用跟醬汁提味，料理牛腱肉和春雞，口感獨特，香又入味，讓吃的人讚不絕口，喜歡吃東南亞料理香而不辣的味道，那就不能錯過印尼料理，老闆娘拿出的春雞，已經用陳年特製的醃料醃過一天，之後再放入油鍋炸，等到炸到金黃色起鍋，沾上特調的辣椒蝦醬，這道就是印尼料理中的蜂巢爪哇炸雞，滋味讓人難忘。
印尼料理中還有一道不能錯過的巴東牛肉，是用十種以上的辛香料調配製作成的醬汁，再將煮熟的牛腱肉切片，放進醬汁中熬煮一個半小時，吃起來的牛肉嫩又入味，巴東牛肉的好吃，就連CNN也報導過是全球前50大美食，如果沒有嚐過，可以找機會吃吃看。
新聞來源：華視新聞
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