2013/04/24 18:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
現在人對吃愈來愈講究，宜蘭今天就舉辦一場考驗真工夫的創意總舖師競賽，主要食材就是宜蘭的三星蔥和櫻桃鴨，要將兩者巧妙結合，挑戰者不分餐廳大廚或是高中生，以創意和手藝一較高下。
比賽的廚房裡，不管是切菜備料還是負責燉煮，每位參賽者投入精神，進行這場手工競技，不管參者者做什麼料理，最重要的絕對少不了2種食材，那就是宜蘭最著名的三星蔥和櫻桃鴨。有人展現創意，鴨肉絲擺放在像花籃的蔥餅皮上，旁邊再舖滿青蔥，當然也有人老菜新作，還有高中生在鴨排裡，除了捲三星蔥，還放南澳特產香菇一起燉煮，香氣十足。連擺盤都是一門學問，讓每道菜看起都像藝術品。
這場考驗真工夫的料理賽，總共有17組人馬參加，其中不乏五星主廚或是高中生，最重要的就是，要用最好的在地食材，呈現出好料理，吸引民眾到宜蘭來品嚐。
新聞來源：華視新聞
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