2013/07/11 12:00

魷魚羊肉羹 山珍海味一次滿足

陳傳霆 報導  / 屏東縣

  今天的好吃夯仔內,帶您來到小琉球,吃ㄧ碗熱呼呼的魷魚羊肉羹,為了去腥味,羊肉必須先去筋炒過後,放涼再滷,接著在配上小琉球的新鮮魷魚,山珍海味同一碗,讓玩水上岸的遊客,吃了全身暖。

  大鍋拌炒新鮮羊肉片,老闆娘說,這羊肉得精挑細選,炒熟的羊肉,還有專屬電風扇伺候,吹涼風,等到涼了再放入滷鍋滷透透,這樣羊肉就一點腥味都沒有。除了肉,湯頭也講究,中藥包熬煮的湯汁,加入柴魚片和糖調味、筍絲、打蛋,打一個蛋花再勾芡,接下來好吃的來了,小琉球產的超新鮮魷魚,和麵條一起稍微燙過,加入湯汁,和下功夫的羊肉,這碗讓人念念不忘的魷魚羊肉羹麵,就完成了。

  一整天就只想吃這一碗,雖然天很熱但吃下去很舒服,從海裡玩水上來,吃這碗羹麵,剛剛好暖胃,這海島特有的山珍海味共一碗,是旅途中,味蕾最鮮明的回憶了。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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