2013/07/23 12:00
李文彬 報導 / 金門縣
今天好吃夯仔內要帶大家走一趟金門，品嚐戰地美食「芋頭戀肉」，利用當地盛產的芋頭，配上早年金門軍用罐頭豬肉，料理出一道口感密，味道濃厚的佳餚，經過師傅的改良，現在成了大家到金門，必吃的料理。
端上桌，這一盤的香氣就撲鼻而來，這一道芋頭戀肉，名取的優美，背後更有故事，原來早期戰備時期，第一線國軍要吃肉，也得吃這罐頭肉，但現在改良後，不只品質更優，味道更香。
不過這菜色另一位主角，還有這個，大廚一早，就開始忙著將當地新鮮芋頭慢慢的去皮，接下來還得進蒸籠，蒸的它綿綿密密，入口即化，接著就加入味道濃郁的豬肉罐頭，還有筍子，加上辣椒提味，好菜就可以端上桌，除了菜色好，看看這間餐館，就在古建築內，一邊享用美食，還可以一邊欣賞美景，真是一大享受。
新聞來源：華視新聞
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