2013/08/06 12:00
張政慧 宜蘭報導 / 宜蘭縣
今天的好吃夯仔內，帶您來吃滷味，宜蘭有一間滷味店在夏天推出，又辣又爽口的「芝麻滷味」，在滷汁中，加了四種特製的辣醬，還有淡淡的芝麻香，冰鎮之後再吃，口感非常Q，也深受民眾喜愛。
天氣熱很多人都沒有胃口，宜蘭一間滷味店因此特別推出夏日限定，又辣又爽口的「芝麻滷味」，加了老闆在滷汁中，加入了四種特製辣醬，還有淡淡的芝麻香，冰鎮之後口感更Q吃多了也不膩，成了大家夏天的最「涼」伴。
沒有大魚大肉，這幾盤小菜就夠讓大家瘋狂，天氣熱嘛沒胃口，但大家倒是對這些味讚不絕口，聽到關鍵字了嗎？芝麻，讓魯味又香又爽口的秘密，就在於它，走進廚房，老闆正在調配汁。
除了麻醬之外，還有這一味，老闆精心製作了特調辣椒醬，帶點印尼風味，接著就是這個，草果，豆寇，花椒，八角等等等，十幾種藥材加進去，跟著鴨翅一塊滷呀滷，手續非常繁複，滷完之後還得冰，除了鎖住滷汁，口感變Q了，色澤更是油亮油亮，有點辣又不會太辣，連小朋友都一口接一口，小菜立大功，現在這道夏日限定的芝麻辣味，也成了炎炎夏天，饕客們的最佳首選。
新聞來源：華視新聞
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