2013/09/09 12:00
陳俐吟 張肇元 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內帶您來看到，主打頂級牛肉的精緻小酒館，特選牛小排上，可以看到細緻的油花分布，金磚牛舌，更是有別於一般牛舌的口感，又脆又有嚼勁，所有食材，都是老闆親自挑選，他最自豪的，就是食材的新鮮度。
炭火上，鮮嫩的牛舌，烤出滴滴油花，主廚一邊翻面，一邊把美味全都鎖在裡面，金磚牛舌，選用牛的舌根部位，切成特別的長條狀，一隻牛只能做成一份，同樣珍貴美味的，還有這道牛小排，PRIME級的牛肉上，油花分布就像大理石紋路。
厚厚的牛小排，烤的外酥內軟，下一步得要切片，從最裡頭的鮮紅色擴散開來，美麗的漸層，光看就食指大動，吃完牛肉再嘗嘗海鮮，當飽滿的生蠔，遇上甜甜的香檳，只有鮮美，可以形容，店裡所有的食材，都是老闆在打烊後，親自挑選，重點就是新鮮，新鮮看的到也吃的到，小酒館營造出輕鬆氛圍，不只累積許多忠實顧客，也吸引不少老饕。
新聞來源：華視新聞
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