2013/10/04 12:00
邱君萍 張夢熊 報導 / 高雄市
今年的法國世界麵包比賽，代表台灣的麵包師傅王鵬傑，不負眾望拿下銀牌獎，其中個別藝術獎更是以一個"官將首"麵包勇奪第一，王鵬傑說，為了比賽已經準備一年，每天都要花將近16個小時練習，會以「官將首」為主題，是因為國中時曾經參加過陣頭，因此希望用麵包把陣頭文化介紹給全世界。
灑麵粉揉麵團，一雙手很靈巧麵皮揉好了，接下來就是要加在裡頭的餡兒，把香蕉切成條狀放到麵皮上，一道道的程序都得仔細，最後把這個香蕉派放進烤爐裡，接著再來個可頌，同樣是水果口味的，用的是鳳梨跟芒果。
另外還有這草莓乾，要做成草莓乾麵包，在烤爐裡熱烘火烤一番，熱氣香氣撲鼻而來，這一個個麵包跟可頌來頭可不小，它們讓這位麵包師傅王鵬傑，在這一次的法國世界麵包大賽中，拿到了銀牌獎的肯定。
王鵬傑不只把台灣水果，跟麵包巧妙的結合，還有這一個「官將首」麵包，臉譜架勢唯妙唯肖，更是讓他勇奪個人藝術獎金牌，就是愛台灣，希望把台灣最在地的，文化跟滋味介紹給全世界，王鵬傑的巧思跟技術，讓他不負眾望，再次讓台灣的麵包世界飄香。
新聞來源：華視新聞
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