2013/11/07 12:00
陳君毅 報導 / 台東縣
來看到這個彭同學，小小年紀才17歲，就已經在亞洲青年刀工大賽上，打敗國內外兩百多位好手，獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內，俐落的將半隻雞去皮、去骨，他還說，希望自己能繼續加油，將來也要成為一個總鋪師。
一刀刀把胡蘿蔔片成薄片，再切成等分的細絲，覺得太簡單，那換成豆腐試試看，手有點緊張顫抖，但刀功依舊穩健，很難想像下刀的人是僅僅17歲的彭同學。同學幫他加油打氣，濃眉大眼，表情緬腆的彭同學，在亞洲青年刀工大賽中可是火力全開，打敗國內外兩百多位總鋪師，奪得銅牌。憑的就是這一招，輕輕一劃，黏踢踢的雞皮就一點一點的和雞肉完整分離，難處理的雞骨頭也靠著巧勁，一一被他破解，短短十五分鐘內，就將半隻雞去皮、去骨。
除了老師細心指導，自己也數不清到底花了多少時間練習，初試啼聲就獲得亮麗成績，他說自己最大的願望就是成為總鋪師，做出更好的料理分享給所有人。
新聞來源：華視新聞
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