2013/11/21 12:00
陳傳霆 報導 / 屏東縣
今天的好吃夯仔內，要帶您來到屏東吃特殊的螃蟹薑母鴨。這是出身沿海佳冬鄉的老闆，突發奇想把家鄉捕撈的螃蟹、大蝦、蚵仔等海鮮全到薑母鴨裡一起吃，還調整湯頭，讓海鮮與鴨肉完美結合，這螃蟹薑母鴨，也讓店家人潮滿滿。
大鍋裡，老闆賣力拌炒著鴨肉，接著倒入壓力鍋悶煮入味，這一邊，中藥炒薑母，暖暖的香味飄散而出，可別以為這只是普通的薑母鴨，為了突破口味，老闆請來神秘嘉賓，蝦兵蟹將加蚵仔。
海鮮和薑母鴨，對味嗎？老闆說，吃吃看就知道。滾熱的薑母鴨鍋，加入大螃蟹，還有大蝦熬煮，燙熟趕快夾起來，新鮮送入口，熱呼呼的薑母鴨湯汁，讓蝦肉蟹肉，有種溫暖的口感。而海鮮的甜美，也讓薑母鴨湯頭更加圓潤甘甜。
出身沿海佳冬的老闆，把家鄉捕撈的海鮮味放入薑母鴨中，突發奇想，山珍海味共一鍋，也讓傳統的薑母鴨，吃出不一樣新口味。
新聞來源：華視新聞
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