2014/05/12 12:00
欒治誼 蕭鈺燁 報導 / 台中市
現在吃水果都是越甜越好，農民也不斷改良，增加水果甜度，不過這也讓水果熱量飆高，像是鳳梨釋迦，甜度高達25度，酸甜的番茄，甜度也有13度，還有泰國芭樂、鳳梨等等，吃起來酸酸的水果，甜度一樣很高，容易在不知不覺中，攝取過量。曾經就有糖尿病患者，吃到太甜的水果，血糖飆高，緊急就醫。
不少民眾都認為，水果高甜度等於高品質，農民因此不斷改良，增加水果甜度，農業試驗所統計，鳳梨釋迦甜度最高，有25度；盛女番茄更是從8、9度，提高到13度；番茄甜得不像番茄，失去水果原本該有的酸甜平衡滋味。營養師說，有糖尿病患者吃太多過甜水果，血糖急速飆升，導致求診人數增加。
不甜免錢，水果攤老闆拍胸埔說，看得到的都甜吱吱，因為不甜很難讓消費者掏荷包。高甜度等於高品質的認知，讓農民不斷改良水果甜度，農業試驗所統計，所有水果裡，甜度第一名就是鳳梨釋迦，有25度；第二和第三分別是荔枝和龍眼，也都在20度以上。但一味追求甜度，讓不少水果已經失去該有的酸甜平衡滋味。
近幾年，水果甜度越來越高，甜到甚至得配開水。營養師說，有糖尿病患者吃太多過甜水果，血糖急速飆升，求診人數因此增加。水果要吃，建議以碗或拳頭大小計量，以免吃多了，反而影響健康。
新聞來源：華視新聞
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