甲州葡萄另類吃法 油炸.煮咖哩飯

李嘉芳 編譯  / 連江縣

　　日本著名的「甲州葡萄」，除了用來釀製葡萄酒，當地果農還推薦很另類的吃法，「葡萄咖哩飯」和「油炸葡萄」，據說口味酸甜相當下飯。另外，葡萄要怎麼挑也有訣竅喔，葡萄梗越綠代表越新鮮。

　　來到葡萄的故鄉，日本山梨縣甲州市，一串串無子「德拉瓦」葡萄，就像紅寶石一樣耀眼，這個果園裡有48個品種的葡萄，最近在日本最有人氣的，是這種綠色瘦長型的葡萄。

　　日本NHK記者，這種葡萄形狀很特別，外型像是牛的乳房，吃起來又甜又香醇，因此被叫做「牛奶葡萄」，另外還有一種超神祕的葡萄，它成熟的時後，會有綠色和紫色兩種顏色，就像指甲彩繪一樣，所以被叫做「美人指」葡萄，無論是什麼品種的葡萄，都是越新鮮越好吃。

　　挑選的時後有兩個秘訣，首先要看葡萄梗，綠色代表這串葡萄才剛被剪下來，放久了就會變黑，還有就是要看白色的果粉，有果粉的葡萄才夠水分，當地果農推薦的吃法是，把葡萄放進油鍋炸。日本NHK記者，哈哈開動囉，油炸葡萄口味酸酸甜甜，消暑又開胃，另外還有這一道，葡萄咖哩飯，據說吃起來比看起來好吃，愛嚐鮮的民眾，不妨試一試。

新聞來源：華視新聞