2014/11/07 11:49
張益鈞 報導 / 花蓮縣
而進補用素食補，其實對身體也很健康，中醫師用麻油跟薑，教您做進補湯，加上今年立冬又碰上閏九月，出嫁的女兒，也可以照習俗，在今天替父母添壽，讓爸媽喝這道進補孝親湯。
今年立冬剛好碰上潤九月，依照台灣習俗，出嫁的女兒要在這天幫父母添壽。吃葷的人，可以選擇煮豬腳麵線，而吃素的話，可以選擇麻油麵線代替。接下來我們就要教大家，用麻油與薑當湯底，做一道「進補孝親湯」。
玉米、高麗菜、香菇、豆腐，滿滿料，這道進補湯沒有肉，怎麼看都好清淡，但是喝一口，溫潤功效可沒少。不錯，吃素也可以很補，因為兩樣寶可沒少，老薑、麻油，中小火慢慢爆香，精華交融一塊兒，搭配玉米、菇類、蔬菜、豆腐，倒進鍋中慢熬。
而立冬碰上潤九月，習俗上也要來個麵線，給爸媽補一補。吃起來不油膩，卻有麻油淡淡清香。冬天難免要補補身，但你如果身體容易燥熱，建議還是別吃太補，免得會有反效果。
新聞來源：華視新聞
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