2014/11/07 11:56
邱君萍 徐靖壹 報導 / 高雄市
說到立冬進補，不少人也會吃薑母鴨，但今年老薑因為需求大，產量又少，一台斤從去年40元漲到160元，漲3倍之多，鴨肉每台斤也從120元漲到160元，於是很多薑母鴨業者調漲價格，一份從兩百多漲到三百多，甚至有業者乾脆改賣羊肉爐。
今天是立冬，許多人都會在這一天來進補，但是，今年燉補常用的食材老薑漲很大，去年一台40元，今年一台斤飆到快160元，漲了將近三倍，其中衝擊最大的就是薑母鴨業者，有店家不得已只好調漲賣價，原本一份兩百多塊的薑母鴨漲到三百多，有店家因為不堪成本負荷，決定不賣薑母鴨了，改賣其他的養生鍋。
快刀把老薑切成片，不管刀工多好切多薄，老闆都是邊切邊躺血，因為老薑的價格飆漲，讓賣這味欲哭無淚。一大鍋的鴨肉快炒，這鴨肉越多，薑片也少不得，因為就叫薑母鴨的這一鍋，這老薑要多才夠味兒。只是今年這老薑的價格，一路飆飆飆，去年一台斤40塊，今年竟然漲到快160，漲了將近三倍，讓薑母鴨業者都不知道要怎麼賣了。有業者乾脆反應成本，直接調高賣價，有人乾脆不賣薑母鴨，改賣羊肉爐。
不只老薑漲，鴨肉去年一台斤120元，今年要一台斤快140塊，還有羊肉也是漲，去年每斤160今年要200塊。立冬日要進補，只是燉補食材普遍都漲價，不只做生意的，家庭主婦們要給家人補一下，荷包不知何時才能補回來。
新聞來源：華視新聞
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