2014/11/25 19:21
何宛庭 陳知學 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您品嚐澳洲高檔和牛。牛五花的軟嫩多汁，里肌肉的彈牙，和肩胛肉的咬勁混搭，還有多種新吃法，把牛肉口感發揮得淋漓盡致。
牛五花架上燻烤，肥滋滋油汁，搭上微烤過蒜片，蒜香和溫潤牛肉，瞬間交融。入口即化，能這麼入口即化，重點就在選用9～12等級澳洲進口和牛，油花細緻分布均勻；另外，要把肉烤得香而不柴，學問也大了。不要一直翻，會讓水分蒸發快，肉質硬。
和牛四重奏混搭風，還可以變出創意新吃法。第二吃，把飯包進牛里肌薄片。紮實牛肉，和烤過後微脆飯糰，層次加分還有飽足感。
第三吃，細緻肩胛肉，和MisujiI鹽蔥一起吃，也吃得到檸檬汁的微酸清爽。多種吃法，把和牛肉質發揮得淋漓盡致，三五好友也能暢快享受下班時光。
新聞來源：華視新聞
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