2014/11/24 12:07
何宛庭 林志純 報導 / 台北市
愛吃肉的朋友看這邊，今天的好吃夯仔內，帶您品嚐有超大叉燒肉的豚骨拉麵。一碗拉麵能同時吃到軟嫩豬五花和有嚼勁的帶骨豬腱肉；而且湯頭還是豚骨和魚干一同熬煮8-10小時，口感濃郁，層次豐富。
豬五花和帶骨豬腱肉，油汁噴的吱吱作響，越烤越香。放上拉麵，晶亮油光讓人看了口水直流，這碗太刀拉麵，炙燒叉燒雙口味，一邊是多汁又有彈性，另一邊充滿嚼勁。不過要讓五花肉軟硬適中又入味，事前工夫可要做足。先蒸兩小時，湯頭呢也是大有來頭，豚骨和秋刀魚干一起熬煮，肉香魚香交融，口感更有層次，最後再搭上煙燻鮭魚沙拉，鮮甜鮭魚、綿密薯泥，和青脆蔬菜三合一，清淡爽口，讓你享受美食也無負擔。
新聞來源：華視新聞
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