2014/11/21 12:00
宋佾璋 報導 / 新北市
淡水原本也有溫泉而且還是兼具「硫磺泉」和「碳酸鹽泉」的黃金美人湯，就有業者趁著氣溫越來越低，順勢推出溫泉套餐，搭配上當季盛產的茭白筍，料理出精緻美味餐點，還有超費工的牛肉麵，選用美國安格斯牛，湯頭加入多種蔬菜和大骨慢火熬煮，喝起來輕爽不油膩。
牛肉切塊後，得先滾水汆燙，將多餘的油脂去掉後，撈起再放進鍋中，大火快炒，就連湯頭同樣不馬虎，牛大骨熬湯還不夠，要加入多種食材，蔬菜薑洋蔥等食材爆香，還要有中藥，湯煮小火慢熬，湯頭清爽甘甜更襯托出牛肉本身的油脂香氣，原來淡水也有溫泉，而且是兼具"硫磺泉和"碳酸鹽泉"的黃金美人湯，飯店利用溫泉蛋，還有美人腿之稱的筊白筍，加入蟹肉的沙拉，變化出一道又一道美味佳餚。
新聞來源：華視新聞
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