2014/12/10 12:28
廖學賢 報導 / 雲林縣
隨著誕節腳步接近，雲林北港有農民將火雞養在無花果園裡，火雞吃落果，富含酵素，也讓肉質特別鮮甜Q彈，火雞肉還能變換出十多種創意料理，帶您一塊兒品嘗。
火雞外皮微焦，金黃色澤，香氣四溢，還有火雞肉切片，包裹芋頭。火雞的嫩，配上芋頭的鬆，口感真是絕配，還有這一支一支火雞金桔串，搭配生菜，就像是一盆美麗的藝術品。原來好吃的秘密武器就在這裡，無花果醬幫火雞按摩，接下來，把無瓜果果，直接塞進肚子，炭火烘烤兩個小時。
雲林北港農民，火雞養殖量占全台灣1/3，野放在無花果園裡，火雞吃落果，一方面省去飼料，二來讓肉質更鮮甜，果香融合肉香，爽口不膩。
新聞來源：華視新聞
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