2012/12/14 18:58

耶誕新噱頭! 全鵝大餐9菜3200元

江宜宸 林品鑫 報導  / 台中市

  耶誕節快到了,除了傳統的火雞大餐,多了新的選擇,養鵝協會和餐廳業者,推出全鵝大餐,從鵝頭、鵝舌、鵝肝、鵝腸到鵝掌,鵝肉從頭吃到腳,六人份的全鵝套餐,九道料理,特價三千兩百元。

  人氣料理是這一道港式燒鵝,先用炭火把鵝肉烤熟,上桌前,再用淋上滾燙熱油,鵝皮經過高溫收縮,變的更加酥脆,選用養殖一百天的母鵝,肉質細嫩,是饕客最愛。

  主廚發揮巧思,特別的還有這一道,麻油薑母鵝比起傳統的薑母鴨味道更鮮甜,而且母鵝肉吃起來有嚼勁,湯頭加入麻油適合溫補而不躁熱,天氣冷的時候,讓人一口接一口,是小姐們的最愛。

新聞來源:華視新聞



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