蘇瑋婷 黃翊真 報導 / 台北市
在一連串食安風暴之後，都市興起種菜潮，越來越多人在社區農場或頂樓菜園自己種菜來吃。還有一位種子達人林惠蘭，她則是利用盆栽、杯子，用水耕法種菜，就連小客廳也能變身菜園。
不想毒害自己健康，都市裡掀起了一股「我家就是農場」的風潮，不用買地，也不用下田種菜，只要在自個兒家的客廳，一個水杯，就能當農夫。
平時放著觀賞，想吃的時候，再來採收，這樣還有一個好處，如果有農藥殘留，時間能夠讓農藥揮發或代謝掉。而不管是種在水裡還是土裡，以菜種菜，甚至有機會吃到源源不斷的生菜。把菜園當成天然冰箱，省電又能綠化。自己種菜成為潮流，都市農夫愈來愈多。現在還有這種風靡美國澳洲的魚菜共生系統。
現摘現吃的新鮮蘿蔓、大陸妹、菊苣，還有百香果番茄，通通都是魚菜共生的成品。簡單來說，魚的排泄物，產生阿摩尼亞，和硝化菌結合、成為硝酸鹽，也就是氮肥，將這些養魚所產生的廢水，供給蔬菜水果，而水再透過植物的根，被淨化後，清澈的水質再導回魚池，形成了魚幫菜、菜幫魚的良性循環。
最近成了都市農夫的新選擇。魚菜共生，不只讓廢水再利用，因為減少土壤使用，讓城市陽台、居家客廳，成了最環保，最符合潮流的農場，種出了有機菜、養出了無毒魚、更多了健康的身體。
新聞來源：華視新聞
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