謝忠義 報導 / 彰化縣
還沒吃飯的，今天好吃夯仔內要為您介紹一道好菜，就是來自彰化的酒家菜，三杯豬腳筋、炒鹹豬肉和魷魚螺肉蒜湯。不只鹹香的豬腳筋、炒鹹豬肉相當入味，適合下飯；湯品的部分，料多又甘甜，大人小孩喝了都說讚。
看到了嗎？焦黃色澤，滷的油亮的豬腳筋，看起來Q彈JUICY，又超下飯。想要DIY也不難，薑片中火爆香，加入醬油、豬腳筋快速拌炒，但要入味事前工作也不可少，豬肉要先炸過。
同樣豬肉，還能做什麼好料？鹹豬肉塊跟著辣椒、洋蔥，調得更入味，輕鬆上桌，香味色澤也一應聚全。下飯酒家菜，還得配上彰化在地好湯，看到沒，魷魚螺肉蒜湯，滿滿一鍋，用料超實在，微微酸辣又甘甜，喝了暖身，不管大人小孩都適合。
新聞來源：華視新聞
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