香菇料理變魔術 孩童不挑食

綜合報導  / 連江縣

香菇含有豐富的維生素D，有助提升免疫力，不過許多小朋友卻不喜歡吃香菇，日本一位廚師設計出新的香菇料理方式，吃不出香菇的口感，卻吃得到香菇的營養，小朋友再也不挑食。

濕軟的口感，特殊的氣味，小朋友最不喜歡的蔬菜排行榜，香菇應該是榜上有名，不過香菇的維生素D含量豐富，對於提升免疫力很有幫助，該怎麼讓小朋友乖乖吃下肚，就得花點時間料理，日本廚師，只要有海苔一切就搞定，用小朋友最愛的海苔，來做香菇燒肉手卷，把牛肉和香菇切片，加調味料炒熟，準備小黃瓜、蛋絲、火腿還有生菜，白飯先舖在海苔上，然後把配菜還有牛肉香菇放上去，捲起來，日本NHK主播，開動囉，香菇燒肉手卷，讓人一口接一口。

另一道香菇創意美食，也是專為小朋友設計的，來試試看香菇仙貝，把香菇、櫻花蝦還有海苔，切成小丁之後加糯米粉拌勻，捏成小球再壓成餅狀，準備下鍋油炸，日本廚師，因為香菇很會出水，所以盡量壓的越薄越好，這樣炸出來的香菇仙貝才會酥脆，香菇仙貝DIY，好吃好玩又能攝取營養。

新聞來源：華視新聞