黃益源 報導 / 台北市
今年初爆發禽流感疫情，水禽產業幾乎一片慘淡，約5百萬隻鵝、鴨被撲殺。至今，缺貨效應仍衝擊消費市場；台南鵝肉街營1休1、北市東門市場鵝肉攤7月初開始已無鵝肉可賣。
業者說，一隻成鵝原價800元，現在賣到1200元還常訂不到貨。中華民國養鵝協會表示，往年同期1天鵝宰殺量16萬隻，現在每天交易量僅一萬多隻，當然漲價。不少鵝肉業者都高懸「公休牌」，或縮短營業時間。有業者無奈說，「現在月休5天，當作慰勞員工吧。」
另外，台中鵝肉專賣店幾乎都是「掛鵝頭賣鴨肉」。業者說，鵝的來源少，價格攀高，成本超過千元，賣貴被罵，只好把鵝菜單全取消。其中西屯路上「鵝媽媽」改賣鴨肉，還自嘲改名「鴨媽媽」。農政單位估計，恐還要2年，業者才能渡過這場「寒冬」。(鵝肉示意圖／翻攝網路)
新聞來源：華視新聞
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