2016/02/10 12:14

過年吃甜甜 燕旻教您做點心!

朱培滋 戴榮賢 黃瑞麟 報導  / 台北市

今天的主播過年系列報導,帶您來看華視主播宋燕旻,工作之餘,就喜歡挑戰做甜點,這次也化身甜點師傅,要示範怎麼做焦糖蘋果塔,除了原料通通得真材實料,選用青蘋果中和焦糖的甜,中間製作過程,火侯也很重要,過年期間,在家不妨也學著做!

在廚房裡忙進忙出,準備大展手藝的是華視新聞主播宋燕旻,要教大家怎麼做焦糖蘋果塔,步驟一製做焦糖蘋果,砂糖倒進鍋中,用小火煮到慢慢融化,困難的地方,再把已經切好的蘋果丁放入,用慢火翻攪,濃濃的焦糖味混雜著青蘋果香,已經夠讓人陶醉,但還沒完,步驟二製作焦糖慕思,糖,鮮奶油加入,水跟糖的咖啡色泡泡,製做成焦糖慕思,也是蘋果塔的主角之一,那餅皮呢,步驟三製做餅皮,冷凍麵團鋪上模具,再進烤箱烤,等待的時間可不能浪費,利用蘋果薄片,製作蘋果花,最後把焦糖蘋果和焦糖慕思混在一起,倒入烤好的餅皮,放上精緻蘋果花,就大功告成,過年吃遍油膩重口味嗎,也可以自己在家嘗試做蘋果塔,簡單又美味。

新聞來源:華視新聞



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