2016/05/17 19:42
羅立芸 張榮恩 報導 / 台北市
受到景氣影響，端午節送禮市場萎縮，民眾多半買回家和家人一起享用，所以有創意有特色的粽子，更有機會吸引民眾嚐鮮。台北南門市場就有業者推出＂臭豆腐粽＂，內餡飄出超有台灣味的臭豆腐香，還搭上韓國泡菜和蓮子干貝等各方好料。還有百貨業者和五星級飯店合作，把西班牙頂級食材＂伊比利豬＂和義大利的黑松露，全都包進粽子裡。
想吃臭豆腐不加辣，還要飄著糯米粽香，這家店老闆娘說，OK的啦，整塊臭豆腐不切不囉嗦，直接放進粽葉裡，和它當鄰居的還有泡菜蓮子干貝等，各路英雄好漢組成這款超有台灣味的"臭豆腐粽"。
才煮好撈起來就有淡淡香氣，掰開粽子看到內餡，美味的臭豆腐讓人直流口水，每天限量200顆，1顆120元，主打在地口味的再創新，而這款感覺像是"放大版握壽司"的粽子，走的則是高端路線，包覆在表面的肉片是西班牙頂級食材伊比利豬，還有義大利黑松露，拌進糯米裡激發食材美味，再加入干貝和羊肚菌菇，原料奢華價格也很貴族，小小一顆粽子就要250元，在地平民食材，和進口頂級原料，在端午粽子競技場上大PK。
新聞來源：華視新聞
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