2016/09/23 13:10
羅立芸 張榮恩 報導 / 台北市
秋天腳步接近，吃火鍋最適合！今天的好吃夯子內，帶您品嚐＂酸筍沙母鍋＂，當令的沙母有著滿滿蟹黃，搭配醃製過的鮮嫩竹筍，加上肉片，菇類和海鮮提味，湯頭清澈鮮美。搭配整鍋不加一滴水的麻油雞飯，滋味讓人幸福又滿足！
天氣轉涼，當令的"沙母"，帶著鮮美蟹黃來報到，開鍋子(未加蟹)，五花肉白精靈菇新鮮蝦子，在鍋裡跳舞，湯頭是酸筍和山椒熬煮而成，接著把暫時進入"冬眠"狀態的沙母，放進鍋裡，倒入蛤蠣，加入蛤蠣提升鮮味，這道"酸筍沙母鍋"，到底有多誘人，還有這鍋一打開就飄出，麻油香氣的"麻油雞飯"，更是不加一滴水，整鍋用全酒製成，吃幾口身體就暖起來，有著滿滿秋天氣氛的，當令溫補料理，不只暖胃也暖心。
新聞來源：華視新聞
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