2017/01/08 13:32
王義仲 劉俊男 報導 / 台北市
食藥署預計年後放寬飲食中的磷酸鹽含量，未來將近有200項食品允許添加磷酸鹽，口香糖容許量最高，可達4萬4000毫克，但腎臟科醫師擔心，腎臟病患有代謝磷酸鹽的障礙，大幅放寬磷酸鹽含量後，恐怕會導致洗腎人口變多，民眾還是盡量少吃加工肉品。
用餐時間來碗香噴噴的泡麵，很多人就愛這種Ｑ彈有勁的麵條，卻不知道在無形中，吃下了一肚子的磷酸鹽，面對層出不窮的食安問題，食藥署預計年後，放寬磷酸鹽添加標準，例如口香糖就放寬到每公斤四萬四千毫克，是現行標準的十四倍多。
麵包、餅乾製品也放寬到九千三百毫克，是現行標準的三倍多，舉例來說，民眾只要吃一個200克的蘇打麵包，就超過一天八百毫克的建議攝取量，專業醫師說，比起堅果和豆類等天然植物中的磷，還有動物內臟中的磷，人工添加的磷酸鹽，腎臟病患幾乎代謝不掉。
新標準預計年後上路，雖然食藥署會依照食物類別來調整，但市售冷凍食品，超過七成都有添加磷酸鹽，只能提醒民眾，多留意這隱藏在美食背後的美味陷阱。
新聞來源：華視新聞
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