2017/02/20 14:20

吃日料要注意! 這家店花壽司檢驗不合格

吃日料要注意! 這家店花壽司檢驗不合格 | 華視新聞

黃育仁 綜合報導  / 台中市

台中市政府衛生局日前派員到坊間餐飲業抽驗各式壽司,總計抽驗32件,1件不合格,將依違反食安法裁處業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局說明,這次的抽驗,總計抽驗坊間餐飲業各式壽司共32件,初驗不符合衛生標準計有8件,複驗後7件符合規定,還有1件不合格,不合格的是西屯區饗食天堂的「花壽司」,每公克大腸桿菌群最確數1100 MPN/g,超過法定標準「1000 MPN/g以下」,不符合規定,目前衛生局已約談業者,而且會依規定罰款。

衛生局指出,大腸桿菌群及大腸桿菌的食品衛生標準認定,常用來監測食品品質是否遭受汙染,或是製程有無衛生缺失,雖不至於立即嚴重致病,但代表產品製作過程中的環境衛生、食材、器具、包裝等過程可能遭受汙染,或作業人員衛生習慣不良、成品無適當保存等原因所致。

衛生局表示,食品業者若違反食品安全法第17條,可依同法第48條,經命限期改正,屆期不改正者,處3萬元以上300萬元以下罰鍰,並提醒民眾選用壽司等即食食品,留意店家存放環境衛生,並盡快食用完畢,避免變質影響健康。(台中市衛生局提供)

新聞來源:華視新聞



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