2017/03/10 13:21
張榮恩 報導 / 台北市
好吃夯子內，帶您來品嘗道地的美式牛排。來自美國的飯店主廚PATRICK，在香港的飯店工作多年，這回特別受邀來台，示範外層酥脆焦黑、肉質軟嫩JUICY的道地美式肋眼牛排。他還特別帶了溫度可高達900度的"超高溫烤箱"來台，對食材和烹調方式，都很講究。
神情專注嚴肅，他是從香港來台灣飯店客座的主廚PATRICK，這次要帶來的，是道地的美式肋眼牛排，這台溫度能高達900度的"超高溫烤箱"，也是主廚從香港特別運來，就是要呈現肋眼牛排的極致風味。
表皮酥脆，肉質軟嫩，完整保留香氣，20盎司牛排，2個人吃，真的是大口吃肉大大滿足，另外還有這道"木燻味噌齒魚"，是源自於美國西北太平洋區原住民的傳統烹調法，讓表面酥脆魚肉軟嫩，一口咬下，還帶有少見的味噌跟檸檬香，令人回味。
新聞來源：華視新聞
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