2018/02/16 14:55
林佳蓉 編譯 / 中國
過年期間，象徵金元寶的水餃，也是討喜應景的食物，不過你吃水餃會喝水餃湯嗎？有一說是喝水餃湯，可以幫助消化。但營養專家提醒，喝太多水餃湯會稀釋胃液，反而會造成消化不良，建議適量就好。
水餃、麵條這些澱粉類食物，傳統上叫做「原食」。煮這些食物的湯，就叫做「原湯」。民間有種說法，吃多了水餃喝點水餃湯，可以幫助消化。也就是所謂的「原湯化原食」。但醫生說，這其實是錯誤的觀念。
雖然水餃湯不能幫助消化，但不是完全不能喝。因為在煮水餃的過程中，會溶進一些維生素B群到湯裡面，因此可以適度喝點湯，有益身體健康，但不要超過兩百CC，而且最好飯前喝。不過醫生也提醒，因為水餃湯含有澱粉，所以糖尿病患者還是盡量少喝。
新聞來源：華視新聞
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