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吃水餃喝湯助消化? 專家打臉

2018/02/16 14:55 林佳蓉 編譯  / 大陸
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新聞來源:華視新聞

過年期間,象徵金元寶的水餃,也是討喜應景的食物,不過你吃水餃會喝水餃湯嗎?有一說是喝水餃湯,可以幫助消化。但營養專家提醒,喝太多水餃湯會稀釋胃液,反而會造成消化不良,建議適量就好。

水餃、麵條這些澱粉類食物,傳統上叫做「原食」。煮這些食物的湯,就叫做「原湯」。民間有種說法,吃多了水餃喝點水餃湯,可以幫助消化。也就是所謂的「原湯化原食」。但醫生說,這其實是錯誤的觀念。

雖然水餃湯不能幫助消化,但不是完全不能喝。因為在煮水餃的過程中,會溶進一些維生素B群到湯裡面,因此可以適度喝點湯,有益身體健康,但不要超過兩百CC,而且最好飯前喝。不過醫生也提醒,因為水餃湯含有澱粉,所以糖尿病患者還是盡量少喝。



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