2018/09/01 20:05

生酮創意料理 吃了助瘦身更健康

蔡慧君 李詩健 報導  / 台北市

不知道您有沒有試過生酮飲食?在養身素食展上,多家業者用苦茶油、椰子油等油類炒菜,做出生酮創意料理,但毒物科醫生提醒,要特別留意備菜過程,比如像黑木耳泡水時間過長,就容易產生細菌毒素。

切成一塊塊的粿在熱鍋上,煎得吱吱作響,特別的是業者用苦茶油,讓吃素的民眾體驗生酮飲食,黃豆料理切成片狀,淋上椰子油雙面乾煎,創意料理富含滿滿的蛋白質,國內外流行生酮飲食,養身素食展吹起風潮,一罐罐油成為料理靈魂,油也可以做涼拌菜,但這一道涼拌木耳,可得留意。

中國有民眾將黑木耳泡水2天2夜,食用後出現食物中毒現象,毒物科醫生表示,生的黑木耳泡水時間過長,的確會產生細菌毒素,建議黑木耳用熱水浸泡,如果用冷水泡最多3個小時,沒有馬上烹調要把水倒掉,再把黑木耳放進冰箱避免變質,切記要高溫烹調,享用美食才不會吃出毛病。

新聞來源:華視新聞



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