2018/09/17 14:13
王詩涵 蕭鈺燁 廖學賢 報導 / 雲林縣
市場上傳聞，中秋蝦子需求量大，有不肖攤商為了營造蝦子活跳跳的假象，添加俗稱「固體雙氧水」的「過氧碳酸鈉」，讓瀕死的蝦子起死回生，但雙氧水是殺菌劑，依規定不能添加在活體上，雲林口湖養殖業者則是嚴正闢謠，除了開記者會澄清之外，也教大家分辨好蝦的方法。
農民們舉起雙手，擺胸前一起比個大叉叉要來闢謠，他們的蝦子都沒有加固體雙氧水，賣出去的蝦不是殭屍蝦，殭屍蝦是什麼呢？謠傳有不肖商人會把瀕死的蝦子滴上固體雙氧水，也就是過氧碳酸鈉，這樣一來蝦子就能起死回生、活跳跳。
看似神奇的過氧碳酸鈉，一般拿來清潔或殺菌用，不管純度夠不夠都可能殘有種金屬，依規定不能添加在活體上，農民也教大家辨識好蝦的方法，一來選新鮮活蝦會比冷凍蝦品質好，如果買到的是冷凍蝦也沒關係，要仔細看蝦頭放很久都沒變紅或變黑可能就是有問題，正常來講蝦子放久會經過氧化，蝦頭一定會變紅或變黑，要是都沒有那就可能是被動過手腳的蝦子，民眾購買前一定要仔細觀察挑選。
新聞來源：華視新聞
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