元宵節瘋吃湯圓 創意料理顛覆味蕾

蔡慧君 梁宏志 報導  / 台北市

今(19)日就是元宵節，習俗就是要吃湯圓，帶您來看這些創意的湯圓料理，有業者做成湯圓熱壓土司、還有業者是在雞蛋糕裡麵包湯圓，想吃鹹的，也有早餐店把炸湯圓跟蛋餅結合，Q軟的口感，讓食物是大大加分。

爆漿圓仔看了口水直流，顛覆過去只有炸湯圓煮湯圓，業者玩創意，白土司雙面抹奶茶醬，放上起司，再加進股溜股溜的湯圓，烤個2分鐘後，熱壓土司表皮烤得酥酥脆脆，裡頭的餡料給得好大方，還可以做花生口味，灑上花生粉杏仁角吃得到鹹甜的湯圓風味，軟Q帶勁的創意湯圓在IG上爆紅。

還有在台中的這一家舒芙蕾鬆餅，淋上一顆顆飽滿的紅白炸湯圓，搭配花生牛奶醬甜而不膩，往南走創意多多，台南店家雞蛋糕裡頭包一顆顆小湯圓，限定口味吃起來就像麻糬一樣Q，甜的吃膩了來個鹹的吧，炸元宵搭配鹽酥雞一起吃越嚼越香，湯圓加上蛋餅早餐雙拼看了好飽足，元宵節到，湯圓大變身讓吃湯圓不再單調，但也提醒您要適量享用避免消化不良。

新聞來源：華視新聞