華視新聞 黃敏惠 方起年 台北報導 / 台北市
研究已經發現，吃太鹹真的不好，會增加失智風險！美國康乃爾大學團隊動物實驗發現，高鹽的飲食會導致TAU蛋白堆積、影響認知功能，失智風險提高！國內營養師部分認同，因為長期高鹽的確容易中風！另外國衛院研究認為要預防失智症，得要多運動。
你今天晚餐吃了什麼呢？小心吃太鹹，恐怕增加失智風險，美國康乃爾大學團隊動物實驗發現，高鹽的飲食會導致TAU蛋白堆積，影響認知功能，失智風險提高，不過國內營養師認為，失智症成因很多，但長期高鹽飲食的確容易中風，血管型失智風險高，另外國衛院研究也發現，高血壓和頸動脈流速慢的人，認知衰退風險也高達七成！
這輩子你吃的鹽比你吃過的飯還要多嗎？鹽焗雞十分美味，但要醃好這雞腿瞧瞧四面八方整包鹽都下去。吃飯不夠鹹你就會一直嫌，你得小心了，美國康乃爾大學團隊老鼠實驗發現，吃了高鹽分食物的老鼠，體內TAU蛋白堆積比較多，一多就影響大腦認知功能，也提高了失智症的風險。
不過國內專家認為TAU蛋白堆積跟高鹽是不是絕對相關，不能說死。但吃太鹹，的確會增加血管型失智症的風險，內湖國泰營養師張斯蘭：「比如說血壓高或是一些心血管疾病，就造成血管傷害，就會造成血管型失智發生，就是比如說腦中風就會造成失智。」
國衛院研究也發現，高血壓和頸動脈流速慢的人，失智症風險高達7成，除了要多多運動，日本相撲比賽前多灑點鹽是要避邪，你吃什麼都要多灑點鹽，那可就避不了失智症的威脅。
新聞來源：華視新聞
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