黃種瀛 張春峰 報導 / 台中市
對抗不景氣，原本同行相忌的餐飲業現在也聯手合作，要把市場的餅做大，台中市5家知名餐廳推出跨店集點活動，可以吃到港式、日式、義式和和台菜料理，還有機會抽中米其林2星餐廳雙人晚餐，活動推出一星期以來，來客量增加了將近3成。
結婚紀念日餐廳送上招牌菜「雪艷天鵝酥」，天鵝心形造型，在2020年520這天象徵愛妳愛妳我愛妳。對抗不景氣，台中市5家知名餐廳同行不相忌，聯手推出跨店集點活動，民眾到其中一家店消費集點，就可以免費吃到其他店家的招牌菜。港式餐廳料理長謝杰霖說：「金魚餃的話是在2017有拿到香港粵菜廚房爭霸戰的冠軍，雪艷天鵝酥它有144層的酥皮下去堆疊而成的。」
招牌菜不是小份沙拉也不是一杯飲料，包括港式的金魚餃和雪艷天鵝酥、台式椒鹽大元蹄、義式的煙花女義大利麵和麻油燉雞飯，以及日式的豪華12貫握壽司等拿手菜，每道菜都是用料滿滿，誠意十足。日式料理店業者梁翌修說：「我們會依照當季的食材去做一些變化，有時候也會像日本的星鰻，還有像美國牛肉，（顧客）接收到這個訊息，然後踴躍到店裡來用餐，目前大概有增加2-3成左右。」
在台中用餐集點還有機會抽中台北米其林2星主廚江振誠餐廳的雙人晚餐，新冠肺炎疫情對餐飲的衝擊，也改變了餐飲型態，不怕客人去你那裡消費，聯手把餅做大。
新聞來源：華視新聞
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