木下翠 林志純 報導 / 台北市
中秋節吃烤肉，要避開哪些熱量超標的地雷食材呢？您知道嗎？搭配烤肉的百頁豆腐，在營養師眼中可以說是大魔王！因為它的成分7成是油脂，烤一條吃下肚就有361大卡，等於是一碗半白飯的熱量！還有豬血糕、甜不辣等等、大家愛吃的加工食品，都在熱量排行榜的前幾名！
中秋烤肉不停地烤不停地吃，但你知道這些食材裡熱量大魔王是誰呢記者VS.民眾說：「會不會是香腸，不是，不是那豬心嗎。」記者VS.民眾：「香腸吧，香腸吧。」
其實熱量爆表第一名，是白嫩嫩的百頁豆腐，因為成分7成是油脂，烤1條185公克下肚，就有361大卡，幾乎是一碗半白飯的熱量！營養師高敏敏說：「橫切面看百頁豆腐它是有很多孔洞的，烤肉的過程中大家在刷醬的時候，它的吸收能力會特別好，通常如果刷了一湯匙的烤肉醬，可能會多差不多有400毫克的鈉含量，可以高達一整天可以攝取的六分之一。」
高敏敏：「而熱量第二名則是豬血糕！成分除了血之外還有滿滿澱粉，1塊熱量231大卡等於吃下一碗白飯，甜不辣、豆干，這些加工食品熱量，也超過170大卡！」
營養師高敏敏說：「建議在烤肉的時候，盡量是能選擇原型的食物，也就是你看得到這個食物，本身它長什麼樣子的食物。」營養師提醒，除了把熱量盡量控制在，正常一餐的5到600大卡內，以海鮮、菜類取代加工食品或肉類，才不會連假過完血脂血糖血壓也都飆高。
新聞來源：華視新聞
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