｢炒飯王｣大賽 台南叉燒蛋炒飯奪冠

萬紹安 張容輔 報導  / 台北市

農委會農糧署舉行第二屆的「炒飯王」大賽，今(22)日下午舉行頒獎典禮，由來自台南的「飯賣人口炒飯專賣店」封王，今年總共有來自全台163家的料理高手，推出249組炒飯報名參賽，刷新108年225組的紀錄，另外農糧署也與超商業者合作，將第一名的炒飯，製成冷凍調理系列食品，讓民眾不用出遠門，也嚐得到冠軍滋味。

大火快炒，飯粒在鍋中彈跳，整盤出爐料豐味美，光是看就讓人食指大動，這是今年奪下「炒飯王」大賽冠軍，來自台南的「叉燒蛋炒飯」， 農糧署署長胡忠一說：「今年的全國賽冠軍，是由「飯賣人口炒飯專賣店」。」

米粒分明用料香氣，隱身在台南的，這間炒飯專賣店，老闆雖是台灣人，但從小在馬來西亞長大，所以賣得炒飯口味多變，這回則是以店裡的招牌之一，叉燒蛋炒飯脫穎而出；另外今年因為疫情影響，除了「經典美食組」，更推出了「時尚領航組」，參賽者攪盡腦汁，用國產食材研發國際口味，由來自台中的參巴醬，雞肉炒飯搶下冠軍， 農糧署署長胡忠一說：「時尚領航組全國賽冠軍名單，綠朵農業股份有限公司。」農糧署署長胡忠一說：「我們炒飯在全國冠軍之後，只要到超市量販店去，你只要買這些我們的冠軍炒飯，你就可以買到營養賣到健康。」

最近幾年米飯需求量，不減反升，因為有這麼多創意料理，讓米食再度被重視，今年總共有249組炒飯作品，來自全台163家的料理好手，再經專業評審決選，兩個組別的冠軍炒飯，預計在明年第一季將可以在超市、賣場通路銷售，讓民眾不用出遠門，也可以嘗到冠軍好滋味。

新聞來源：華視新聞