李嘉芳 編譯 / 亞洲
被稱為美食界奧斯卡的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮，跟去年一樣，因為疫情的關係，改由線上公布。今年台灣一共有5間餐廳入選50大，包括米其林餐廳「祥雲龍吟」、當代亞洲創意料理「MUME」、新加坡料「JLSTUDIO」以及名廚江振誠的「RAW」都榜上有名。專攻歐式料理的「LOGY」則是唯一新進榜的餐廳。而「亞洲50最佳餐廳」的榜首，是香港的「大班樓」。
典禮主持人說：「第45名來自台灣台北，恭喜祥雲龍吟。」米其林二星餐廳祥雲龍吟，從2018年起，已經第5度入選亞洲50最佳餐廳，也連續三年獲得米其林二星肯定，被老饕稱為在台灣最好的日料餐廳，位在台中的JLSTUDIO，這次排名第26名，來自新加坡的主廚，大量採用台灣本地食材，讓星國料理有全新風貌。
典禮主持人說：「我們公布第24名，來自台灣的新進榜餐廳。」知名義法歐式料理LOGY，是台灣唯一新進榜的餐廳，強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法，呈現亞洲菜的多元風貌，本屆奪下第24名，而號稱北台灣最難訂的餐廳RAW，是名廚江振誠一手打造，去年第36名今年升到21名進步最多，典禮主持人說：「RAW根據24節氣來變化菜單。」
本屆台灣最高排名的，是以當代亞洲創意料理為主的MUME，奪下第15名，亞洲50最佳餐廳獎是由300位美食家、主廚、餐廳老闆，組成評審團今年來到第9屆，介紹更多亞洲美食讓世界看見。
新聞來源：華視新聞
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