李慕琦 綜合報導 / 台北市
現代人上班忙碌，時常狼吞虎嚥就結束一餐，不僅無法好好品嚐食物的美味，也造成對身體的負擔。家醫科醫師許哲源說，根據統計，國人平均只花8到10分鐘把一餐吃完，但是從開始進食到身體產生飽足感的感覺需要花費20分鐘，而這樣的行為也容易產生嚴重的後果。
吃慢點！腸胃受不了還會變胖
許哲源在臉書粉專「好日子診所」發文，提到民眾工作繁忙、壓力大，「取而代之的就是會更隨便地去解決一餐、快速的把一餐吃完，這樣的餐點選擇不外乎就是方便、高熱量的食物為主。」長久下來，影響身體健康。
他也深入分析，當食物沒有好好咀嚼就吞下肚，會有什麼後果，「會造成胃部消化不良、胃酸分泌過多，甚至因為快速進食而吞下太多空氣，也容易導致胃脹氣。」種種原因都會增加腸胃道的負擔，也會因為短時間進食過量的食物，而吃進去過多的熱量。
醫生、營養師教教你 細嚼慢嚥這樣做
許哲源指出，研究發現細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感，也比較容易控制住體重。他列出幾點幫助大家不要再「狼吞虎嚥」的小撇步，除了細嚼慢嚥、吃飯過程可以搭配水份、用餐途中休息3到5分鐘外，也可以搭配影集，來拉長用餐時間，最重要的是放下手邊的工作、訊息，好好專心吃飯，這些都可以避免越吃越快。
營養師劉怡里也曾經說過，「吃飯吃的快瘦得了才怪！」她以自身看診經驗表示，「通常微胖的病人，問了早年的飲食史，十個裡面有九個都有『吃飯速度過快』的問題。」她也分享了一些小方法，如一口咀嚼15到20下、選擇纖維高的食物、不使用湯匙吃飯、每餐定量等等。
新聞來源：華視新聞
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