黃種瀛 張春峰 報導 / 台中市
有民眾到迴轉壽司店用餐，目睹到這樣的景象，對面桌的小孩，把手放在迴轉台上，結果碰倒了剛捏好的新鮮壽司，其他客人看了直呼「真的不敢吃」，而迴轉壽司業者，為了要讓食材保持新鮮衛生，除了在盤上加蓋子，避免雙手碰觸之外，疫情期間還在輸送帶加了隔板，阻絕飛沫，更進一步的，還在盤底附上晶片，如果壽司在輸送帶上的時間太久，會經由電腦，自動把食材作廢。
小朋友在迴轉壽司餐桌前，把手伸進輸送帶，結果碰倒了盤子上，剛捏好的新鮮壽司，但家長顧著聊天，也沒有把這盤壽司拿起來，還任由小朋友繼續這樣的行為，對面的客人看了直呼「真的不敢吃」，這家迴轉售司店，為了確保衛生，並且在疫情期間阻隔飛沫，他們已經在輸送帶設置了隔板，增加對食材的防護。
另外，還有其他業者會在盤子上加蓋子，除了讓食材長時間保鮮，還能避免雙手碰觸，其他顧客說：「如果沒有加蓋子的話，它(壽司)就是會有一點乾掉。」其他顧客說：「小朋友會比較不受控制，他們會直接去摸壽司，但是他們不一定會拿下來。」更進一步的，業者會在盤子附上晶片，食材一旦在輸送帶上的時間太久，就會自動作廢。
其他迴轉售司業者徐少同說：「廚房就會有一個感應器偵測到，它超過了60分鐘，就會有一個擺臂，把盤子打到垃圾桶裡面，所以它就等於是報廢跟報銷掉。」如果想吃現做壽司，還有專用的軌道，把食材送到指定餐桌前，減少其他客人碰觸的機會，迴轉售司業者用各種方法，確保食材新鮮，但還是希望客人，能遵守用餐衛生禮節。
新聞來源：華視新聞
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