中秋烤肉海鮮漲 漁會.直播主苦撐自行吸收

徐孟蘭 楊宗穎 謝忠義 報導  / 彰化縣

前兩年因為疫情,中秋烤肉的人少,但今年疫情趨緩,有機會可以烤肉聚會,彰化區漁會推出海鮮燒烤禮盒,有超大魷魚串、香魚、一夜干,還有飛魚卵香腸,整盒塞滿滿,漁會說今年海鮮平均漲了1到2成,但他們不敢漲價,因為其他海產業者也直播賣烤海鮮禮盒,價格很有競爭力,就怕禮盒漲價民眾不買單,因此苦吞成本「凍漲」,以薄利多銷的方式,來衝高銷量。

彰化區漁會總幹事陳諸讚說:「這簡單。」整條切開的一夜干放進預熱好的油鍋,彰化區漁會總幹事陳諸讚說:「它的火稍微關小一點,關小一點。」小火慢煎,看準時機翻面,不用灑鹽,煎到表面金黃酥脆,就能上桌,還有5支大香腸直接下鍋煎,不用放油一下子就會被逼出油出來,油鍋滋滋響,漁會工作人員說:「物價上漲,但是我們堅持就是一定要放那麼多卵。」香噴噴的大香腸可不是一般香腸,是充滿海味的飛魚卵香腸,煎到外表微焦金黃,就能吃了。

漁會工作人員說:「價格是微調。」彰化區漁會趁中秋節推出烤肉禮盒,搭配其他海產,有鯖魚白蝦,魷魚串和香魚,盒子都被塞得滿滿,民眾說:「豐富又便宜,我之前有來買過。」民眾說:「是可以買啦。」民眾精挑細選,價格是第一考量,漁會說今年物價上漲運費、進貨成本,確實漲了不少,彰化區漁會總幹事陳諸讚說:「目前整個平均價差不多漲1成5至2成。」漁會進貨成本增加,加上其他的海產業者也直播賣海鮮價格更有競爭力,讓漁會不敢漲價,就怕消費者不買單。

而賣海產的直播業者說,今年推中秋烤肉禮盒,也賺得不多,海產業者劉建賢說:「美國這邊的升息,導致說美金的狀況,讓一些採購上面的成本都大幅增加,所以在貿易商對於我們的採購部分,漲幅都有15到20%。」不論是新鮮草蝦大顆扇貝,還是比臉大的牛排,進貨價平均都漲了15到20%,海產業者同樣跟漁會一樣考量,烤海鮮禮盒競爭多,成本自己吸收,賣價不敢漲,只求薄利多銷。

 

 

 

 

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新聞來源:華視新聞



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