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柯芷筠 綜合報導 / 台北市
今(7)日是24節氣的立冬，也是冬季的第一個節氣，民間習俗習慣在這一天進補，希望經過一年的辛勞，在這時得以恢復元氣。不過中醫師黃胤誠提醒，若是冬天進補後，身體出現「4狀況」代表可能是補過頭了。
立冬進補護陽氣 多吃紅肉曬太陽
《月令七十二候集解》記載：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」因此，時節適逢萬物避寒，農作物秋收後到冬日收藏以利來年。中醫也認為「冬不藏精，春必病溫」，代表這個時節沒有好好調養身體、養精蓄銳，來年春天就容易受到病邪入侵。
立冬要補冬的習俗，源於過去傳統農業社會，工作需要大量勞力，因而需要趁這天補充營養恢復體力，但中醫師黃胤誠表示，古書提到「立冬補腎陽」，要特別注意陽氣的維護，除了在食補上利用牛肉、羊肉等紅肉食材來補養氣血，也可以多曬太陽，以增加氣血循環。
吃水餃安耳朵 正確進補不上火
黃胤誠也分享「立冬吃水餃」的習慣，起源於醫聖張仲景任東漢長沙太守期間，發現家鄉冰天雪地，百姓都被寒冷的天氣凍到全身發抖，小朋友甚至還有出現耳朵被凍傷壞死的情形，所以張仲景收集一些溫補的食材，像是羊肉、乾姜、辣椒等，把食材切碎後用面皮包起來，顧護陽氣，吃完除了身體暖和、耳朵凍傷也減少，這就是水餃俗稱「安耳朵」的由來。
不過，黃胤誠也提醒，若是冬天進補後身體發生，「噁心反胃」、「暈眩」、「脹氣」，甚至「拉肚子」的狀況，代表可能補過頭了。黃胤誠指出，現代人的腸胃都比較差，消化運轉不好，造成身體出現「虛不受補」的情況，因此應先從「脾胃」打底，循序漸進，才能讓身體能真正進補。至於補養脾胃的食材，黃胤誠則分享「芡實粥」、「四神湯」、「花生黃豆燉豬腳」，都是常見又容易取得的食補。
新聞來源：華視新聞
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